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夏日消暑小點--桐花綠豆糕


對手信坊的認識從幾次百貨公司充滿日式味陳列的櫃位到每每南下行經土城時的T-bar廣告,
到真正因著孩子有機會參訪手信坊文化館並體驗一起動手diy才明白手信坊在小點上的用心與變化
原來從簡單的麻糬也可以衍生後來這麼多精緻的和菓子。

這次可以分享的一盒桐花綠豆糕,當然也要家人一起品嘗....
姐姐:我本來就不太愛吃甜的,剛開始吃不覺得怎麼樣,但吃完會覺得蠻好吃的,
因為紅豆的香散發開來。
兒子:本來不吃綠豆和紅豆的兒子,也搞不清內容物是什麼,請他吃...他直說:好吃!
婆婆:對於這種小點來說,不會太甜...綠豆很細,不是以前那種乾乾的綠豆,
紅豆和外面賣的紅豆不一樣,應該是比較好的紅豆。
嫂嫂:恩...很綿,有點點奶香ㄟ....

在品嘗綠豆糕時讓我不免憶起小時候對綠豆糕的印象,那種深色點的綠,一塊乾乾粉粉的...
長大後,我幾乎沒再吃過.....直到幾年前鹿港買過有名的綠豆糕,又比小時後的印象好些,
這次將綠豆糕在變成可以這樣冰涼著吃的口感還加上紅豆內餡,真的將綠豆糕賦予了新生。
查了一查資料...也才了解,喔~原來端午節不只要吃粽子,還要吃綠豆糕呢。
因為端午過後暑夏即至,炎夏容易帶來瘟疫,而雄黃酒、綠豆糕和鹹鴨蛋都是涼性食物,
有驅瘟解毒、去痧消暑的功效,祖先們認為只要吃下這些食物,就能避免褥夏的疾病。

原來每個食物都有其典故意義,我的下午小點為到來的夏日消暑~
手信原來是伴手的意思,希望大家都可以在這裡找到屬於可以分享的味道。

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